【配料】 鸡肉块 400公克、香菇 80公克、姜片 20公克、蒜末 10公克、葱末 10公克 、米酒 1大匙、蚝油 1大匙、辣豆瓣酱 1/2大匙、太白粉 少许

【制法】1.鸡肉块去骨切小块，放入容器中，加入蒜末与所有调味料拌匀，腌渍约10分钟，再放入香菇、姜片拌匀，接着置入蒸盘中。

2.将作法1放入电锅中，外锅加入1杯水，煮至开关跳起後，取出加入葱末即可。