【配料】蘑菇200克,土鸡肉脯200克,花生米l00克,姜葱适量。
【制法】将鸡脯、蘑菇切成花生米大小块,入锅小炒;生姜切丁,香葱切段;鸡脯、蘑菇先烧熟;再入花生米、精盐、姜丁、葱段焖烧即成。
【功效】此肴具有润肺补脾的功效,适用于肺脾两虚之人食之。