【配料】蘑菇200克，土鸡肉脯200克，花生米l00克，姜葱适量。

【制法】将鸡脯、蘑菇切成花生米大小块，入锅小炒；生姜切丁，香葱切段；鸡脯、蘑菇先烧熟；再入花生米、精盐、姜丁、葱段焖烧即成。

【功效】此肴具有润肺补脾的功效，适用于肺脾两虚之人食之。