【配料】1.白木耳1杯、火腿2片、青芦笋3支、2.蒜片1/2大匙 、3.盐1又1/2小匙、胡椒粉1小匙、水2/3杯、4.太白粉1大匙、水2大匙 

【制法】1.将白木耳洗净浸泡至澎涨后，捞起沥干切开成小朵状，切除黄色部分硬块处，将其他材料洗净后切好备用。

2.将锅预热后，加入少许油，把蒜片爆香，放入材料(1)拌炒均匀，再加入调味料(1)略煮沸后，再将拌好的调味料(2)，倒入芶芡后即可盛起食用。