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冬栽食用菌四注意 关闭 返回上一级  

食用菌栽培没有季节限制,但北方冬季条件较差,因此在冬季栽培食用菌时应注意以下4点:

1.注意场地的选择,在北方的冬季应采取有暖气、煤炉等取暖方式的温室栽培食用菌,一般从成本和实用性上来说煤炉更合适一些。

2.以平菇为例,最好是选择成本低、操作简便的生料栽培方式。生料栽培是培养料没有经过高温灭菌,采取堆制发酵的栽培方法。将培养料拌适量的水,堆成堆,上覆塑料布,使其自然升温,料堆温度达到 60℃时将边缘的培养料翻到中间,继续发酵,让其再次升温。反复三次后即可接种装袋栽培。通过控制一定的碳氮比和高温环境条件,可有效抑制杂菌繁殖,促进平菇快速生长。

3.经过实际栽培我们发现,用规格为18厘米×45厘米的塑料袋(装料后长度30厘米),装0.6千克的干料。这样的配比能达到最理想的产量。装袋方式上,用三层菌种两层料,也就是两头各铺一层,中间加一层菌种的方式比较适合集约化生产。

4.在管理上可以采用定位出菇法,也就是为了防止平菇在生长的过程中因为竞争养分而造成萎缩,而采取的不敞袋口,使其从预留的增氧孔中生长出菇的方法。这种方法可以有效的防止敞口出菇所造成的菇丛过大、死菇多、质量差等。

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